厨房设备的基本介绍以及节能灶的选择

厨房设备维护以及保养中包括了不能用水冲洗柜体，通常是用湿毛巾或者是中性的洗净液擦拭柜体即可。不能用尖利器物划刻台面以及门板。最好是不要用具有腐蚀性的清洁剂。同时还应该及时的进行清洁，避免堆积顽垢。

节能灶也是厨房设备中十分重要的一个设备，因此在这里有几个辨别节能灶优劣的方法供大家参考：

首先要了解热效率：热效率是衡量一个灶是否节能的重要指标，燃气行业都是以这个指标来衡量灶具是否节能的 ，而且一定要专业的第三方出具的检测报告为准，一般热效率在70%以上的节能灶就是不错的选择了。

其次是节能率：节能率是很多客户关心的问题，很多厂家会在这个数据上大做文章，实际还是要以测试的数据为准，一般大灶的节能率在40%以上就很不错了。

然后是废气排放：燃烧产生的一氧化碳是对人体和环境有害的气体，国家标准是不大于0.1%,这个数值越小越好。