新闻中心

Press Centre

厨房设备的应用情况分类

厨房设备是家用厨房设备与商用厨房设备的统称。当然实际作用和分类相差不大，由于商用的厨房设备要求更高些。为了能让大家清楚的明白，很多都是家用厨房设备场景。厨房设备中重要的是炉具类，顾名思义炉具类也就包括了燃气炉、电磁炉、微波炉及电烤箱等。炉具类厨房设备是我们日常生活中必不可少的，因此人们在挑选时应该注重产品的质量。厨房设备里面的处理加工类有和面机、馒头机、压面机、绞肉机及榨压汁机等。这些家电能为厨房生活增添很多乐趣。

厨房设备中的消毒和清洗加工类器包括清洗工作台、不锈钢盆台、洗碗槽或洗碗机、消毒碗柜。整洁而舒适的厨房须准备消毒和清洗器具。厨房储存设备是用于食物原料、器具和半成品的常温与低温储存设备包括平板货架、米面柜、冰箱及冷库等。厨房的配套设备包括排烟系统的排烟罩、风管风柜、处理废气废水的油烟净化器设备、隔油池等。一般情况大型餐饮业还包括传菜电梯。厨房设备使用规范以电炸炉安全使用规范为例子，正常使用前检查电炸炉插头及其电源插座是在安全使用范围内的。之后连接上电源，调节需要的温度，留意制热管有无气泡冒出，使用人不得私自乱拆。中、晚收工后及时的切断电源，晚上收工清洗主机上是用抹布擦，制热铜管擦洗时务必要小心，以免折断铜管的焊接头。